Узнайте, как прошел второй выпуск кулинарного шоу
Инна Петрова
Во втором выпуске кулинарного шоу «МастерШеф. Профессионалы», который состоялся 7 марта, прошли первые три испытания после кастинга. В каждом конкурсе участники открывали новые грани своего мастерства. Часть из них сразу поднималась на балкон, часть продолжала испытания, а часть моментально отправлялась домой. В итоге из 30 человек осталось 20, которые получили заветные именные кители.
"МастерШеф. Профессионалы"
Знакомьтесь с двадцаткой лучших профессиональных поваров Украины второго сезона "МастерШеф. Профессионалы".
Грибеник Евгений
Место жительства: Киев
Возраст: 35 лет
Место работы: шеф в ресторане «Fabius»
Евгений с 15 лет на кухне. Он начинал еще с советских котлет, поварского училища и работы в Киото. После школы «Ferrandi» и Баскского кулинарного центра пришел к новым техникам и работе с сезонными продуктами. Долгое время Евгений работал бренд-шефом в сети ресторанов «Козырная Карта» и шефом-диетологом в клинике «Исида». Преподает в Кулинарной Академии Ассоциации шеф-поваров Украины. Более того, именно Евгений кормил гостей на свадьбе Насти Каменских и Потапа. На «МастерШеф. Профессионалы»-2 Евгений пришел, чтобы испытать свои силы и одержать победу.
Алимов Никита
Место жительства: Киев
Возраст: 27 лет
Место работы: повар горячего процесса в ресторане «Lucky»
Никита готовил на лайнерах и в «Конча-Заспе». Также Никита пробовал себя шефом, но нехватка управленческого опыта привела его на кухню ресторана «Lucky» к Владимиру Ярославскому. Никита убежден, что судья «МастерШеф. Профессионалы» — самый строгий и справедливый шеф. Повар не ждет подсуживания, а наоборот уверен, что Владимир будет более требовательным к нему, чем к остальным. Почему? Потому что Никита – все еще его повар.
Кравченко Ефим
Место жительства: Киев
Возраст: 19 лет
Место работы: шеф-кондитер в «Автограф»
Ефим знаком зрителям, ведь уже пробовал свои силы в 1 сезоне «МастерШеф. Профессионалы». Но тогда кондитер довольно быстро вылетел и не смог попасть в 15-ку лучших профессиональных поваров. Ефим утверждает, что в 1 сезоне он очень скромно себя вел и дал быстро «съесть», но в этот раз себя в обиду не даст. Ефим сейчас работает шеф-кондитером и помощником Лизы Глинской. А вновь на «МастерШеф. Профессионалы»-2 пришел для того, чтобы показать, чего он стоит, и продемонстрировать всем свой кулинарный талант.
Касьянова Александра
Место жительства: Харьков
Возраст: 23 года
Место работы: повар горячего цеха в ресторанах «Mama Lama» и «Первая Чайхана»
Александра всю кулинарную базу получила сама, просто тренируясь дома. Ее взяли на работу без опыта и образования в ресторан. Она работает шесть дней в неделю по 12-15 часов в сутки. Девушка очень любит готовить из мяса, но хорошо дружит и с тестом, и с холодными блюдами. Профессионал мечтает стать крутым шефом и добиться этого всего за пять лет. Александра хочет поучиться у невероятных людей, которых встретит на проекте «МастерШеф. Профессионалы»-2.
Ермаков Владислав
Место жительства: Харьков
Возраст: 32 года
Место работы: шеф-повар в «Panorama»
Владислав впервые попал на кухню в подростковом возрасте. Тогда его целью была только возможность заработать деньги. Но со временем кулинария его засосала. Теперь же Владислав готовит каждый день, даже в собственные выходные! Уже более 10 лет он работает шеф-поваром в харьковском ресторане «Panorama». Кроме страсти к кулинарному искусству, Владислав является любителем спорта и активного образа жизни: ходит в спортзал и бегает по воскресеньям.
Кобыляцкая Анастасия
Место жительства: Харьков
Возраст: 19 лет
Место работы: кондитер ресторана «Чехов»
Настя – победительница в «МастерШеф. Кулинарный выпускной». После проекта девушка пошла учиться на кондитера в школу Алена Дюкасса в Париже. Также она уже провела множество мастер-классов для детей и взрослых. Сейчас Настя работает в ресторане «Чехов» кондитером. Параллельно учится в техникуме на технолога и в университете — на ресторанном бизнесе. Также она участвует в кулинарных конкурсах, соревнуется со взрослыми и не боится конкуренции. Девушка не хочет останавливаться на достигнутом и именно поэтому пришла на «МастерШеф. Профессионалы»-2.
Берк Светлана
Место жительства: Киев/ Испания
Возраст: 45 лет
Место работы: владелица ресторана в Испании
Светлана покорила зрителей и судей тем, то самостоятельно преодолела тысячи километров и приехала на кастинг «МастерШеф. Профессионалы»-2 из Испании на автомобиле. В городе, где она живет, уже есть 4 мишленовских ресторана. Сама же Светлана окончила испанскую школу ресторанного дела, организовывала первые гастротуры. Позже она путешествовала с поварами по мастер-классам и работала в качестве переводчика, тем самым пополняя свой багаж знаний. В данный момент она является владелицей собственного ресторанчика в Испании.
Брайчук Валентин
Место жительства: Киев
Возраст: 20 лет
Место работы: су-шеф в ресторане «100 років тому вперед»
Валентин с 15-ти лет подрабатывал на кухне. Сам парень родом из небольшого города Коростень. Когда юный шеф переехал в Киев, то после работы ночевал в кинотеатрах и на вокзале, потому что ему негде было жить. Но его стремление и страсть к кулинарии привели его к желаемой цели. В данный момент Валентин работает су-шефом в «100 років тому вперед», шеф-поваром которого является Евгений Клопотенко. По словам шефа, он выбрал Валентина еще в ПТУ. А самого парня очень вдохновляет совместное кулинарное увлечение с Евгением. Парень работает без выходных месяцами, ведь кроме кухни в его жизни нет ничего более важного, и он посвящает любимому делу все свое время.
Канарян Эдуард
Место жительства: Киев
Возраст: 29 лет
Место работы: сейчас не работает
Эдуард – творческий экспериментатор. Он обожает сочетать, на первый взгляд, совершенно неподходящие друг другу продукты и вкусы. Проработав долгое время шеф-поваром в различных заведениях, он понял, что это не его. Шеф не готовит, он руководит. А Эдуард хочет готовить еду, ведь ему это интереснее. На сегодняшний день он очень увлечен локальными кулинарными традициями разных народов и стран.
Цвигун Александр
Место жительства: Ирпень
Возраст: 21 год
Место работы: сейчас не работает
Александр – талантливый юный кулинар. Парню больше всего по душе скандинавская кухня, но он не представляет кулинарное искусство без экспериментов и нестандартных решений. В свои 19 лет он уехал набираться опыта в Польшу, в лучшем ресторане города. Шеф ему доверял, и поэтому ближе к концу работы Саша уже был су-шефом и помогал обучать новеньких. Юный профессионал решил оставить работу за границей, чтобы ухватить как можно больше опыта на «МастерШеф. Профессионалы»-2.
Даниелян Давид
Место жительства: Армения
Возраст: 29 лет
Место работы: шеф-повар в казино
Давид родом из Армении. Он мечтал стать врачом, но из-за финансового положения не смог поступить. Судьба привела его именно на кухню. Из Армении Давид переехал по приглашению соотечественника. Шефствовал на многих кухнях украинских ресторанов. В основном профессионал специализируется на европейской и восточной кухнях. В Харькове Давид работал в еврейском ресторане, в Северодонецке был шефом ресторана у армянина. Сейчас же Давид вернулся в Армению и работает шефом в казино. На «МастерШеф. Профессионалы»-2 он пришел потому, что чувствует, что достиг определенного уровня. И на проекте вместе с другими шефами он сможет открыть для себя что-то новое.
Жигулина Юлия
Место жительства: Киев
Возраст: 28 лет
Место работы: владелица кейтеринговой компании
Юлия продолжает свой поварской род, который начался с ее бабушки. Отец всегда оценивал каждое ее блюдо. Юлия отлично управляется с мясом. В свое время занималась кенди-барами, но мясо ее больше влечет. Своим коронным блюдом считает приготовленное мясо утки. На кухне Юлия бывает очень жесткая, но только в том случае, если что-то идет не так.
Самардак Виктор
Место жительства: Киев
Возраст: 31 год
Место работы: су-шеф в ресторане «Маяк»
Виктор после окончания школы пошел учиться на повара в ПТУ. Спустя всего 2 недели обучения он устроился на практику в лучший ресторан Кривого Рога. Там Виктор и начал строить свою кулинарную карьеру. Профессионал хорошо знаком с азиатской и европейской кухнями. Также Виктор отлично чувствует себя и в кондитерском искусстве. В свое время шеф много работал в европейских ресторанах, а от своих подчиненных требует полного послушания. В карьере бывали случаи, когда восстанавливал дисциплину даже кулаком. Сейчас же Виктор работает су-шефом у участника первого сезона «МастерШеф. Профессионалы» Александра Абрамова.
Мицкевич Владислав
Место жительства: Киев
Возраст: 24 года
Место работы: шеф-повар в ресторане «Cheffood»
Влад уже хорошо знаком зрителю. Парень начал увлекаться кулинарией еще в детстве. У родителей был свой ресторан, где с восьми лет Владислав экспериментировал на кухне. Его первое самостоятельно приготовленное блюдо – котлета по-киевски. В «МастерШеф»-8 Влад дошел до финала. После проекта он начал работал бренд-шефом и шефом в трех ресторанах, очень много учился и работал над собой. На «МастерШеф. Профессионалы»-2 Влад пришел победить и доказать, что он – не аматор.
Чахмахчян Владимир
Место жительства: Одесса
Возраст: 31 год
Место работы: шеф-повар и совладелец ресторана «Bareo»
Владимир начал готовить еще в возрасте шести лет со своей мамой. И уже тогда он определился с профессией. Окончив школу, он пошел учиться на повара. Отработал в более двадцати ресторанах. От каждого профессионал брал что-то свое и уходил в поисках нового. Владимир много путешествует и собирает знания, контакты поставщиков, новые техники и тренды. Пробовал питона, крокодила, морского ежа, червей и различных насекомых. Провел 160 дней в Индии. Весь пережитый опыт он воплощает в стенах собственного ресторана авторской кухни. Помимо работы увлекается дайвингом, автоспортом, рыбалкой. А «МастерШеф. Профессионалы»-2 – такой же новый опыт, возможность обмена знаниями и умениями, которые он обязательно применит в своем ресторане.
Цуперяк Анатолий
Место жительства: село Нересниця
Род занятий: шеф в творческом отпуске
После окончания «МастерШеф»-3 Анатолий поехал к себе на родину, где его пригласили в лучшее заведение Закарпатья на стажировку. Работал шефом в ресторане «Дейли», которое считается лучшим в западном регионе. За три года Анатолий освоился и потом перешел в другой ресторан шефом. Долго работал в ресторане в Буковели, но не сошелся характером с владельцем, уволился и вернулся домой. Сейчас занимается покупкой недвижимости для своей семьи. Его кулинарная мечта – вернуться на кухню и заработать деньги на собственное заведение.
Карпюк Николай
Место жительства: Ивано-Франковск
Возраст: 19 лет
Николай полюбил кухню еще в 8 классе. Поэтому после школы парень поступил на пищевого технолога. Очень хорошо знаком с биографией Эктора Хименес-Браво и считает, что может достичь тех же высот. Юный профессионал мечтает о собственном месте в истории кулинарии. Родные не поддерживают выбор профессии, но он выбрал свой путь и идет только вперед. Парню нравится европейская, итальянская и французская кухни. На кухне ресторана придумывает новые блюда, которые часто шеф внедряет в меню заведения.
Высоцкий Максим
Место жительства: Харьков
Возраст: 27 лет
Место работы: работал су-шефом в отеле в Черногории
Максим не знал, чем заниматься, и мама отправила его в общепит. Так он поступил в ПТУ на повара. Институт не потянул, ведь, по его мнению, там много лишних предметов, а вот в ПТУ было все по делу. В ходе обучения он пошел на практику, после чего кем и где только не работал: в суши-баре, поваром в Италии и других странах Европы. После этого Максим пошел работать в харьковский ресторан «Panorama», но вскоре решил поработать поваром на лайнере. Следующей его профессиональной остановкой стала Черногория и работа су-шефом в отеле. Решил перед тем, как закрепиться там, испытать свои силы и набраться опыта на «МастерШеф. Профессионалы»-2.
Гамарник Яна
Место жительства: Богуслав
Возраст: 31 год
Место работы: мастер практического искусства в кулинарном училище
Яна уже более семи лет преподает в ПТУ. Изо всех сил она старается обновить форму обучения, чтобы дети учились современной высокой кухне, а не общепитовским блюдам советских времен. Для этого профессионал самостоятельно находит нужную информацию, которую старается передать студентам на своих лекциях. На кухню «МастерШеф. Профессионалы»-2 Яна пришла для того, чтобы научиться передовым техникам и блюдам, а затем – передать свои знания подрастающим поварам.
Побережник Юрий
Место жительства: Львов
Возраст: 20 лет
Место работы: пиццайоло в пиццерии «Тесто»
Юрий уже долгое время работает в пиццерии. Его специальность – неаполитанская пицца. Парень подает большие надежды и готовится стать пицца-шефом. Вообще Юрий готовит с самого детства. До работы в пиццерии, он также работал в ресторанах с украинской, американской и итальянской кухнями. На кастинг «МастерШеф. Профессионалы»-2 Юрий пришел для того, чтобы с головой окунуться в что-то совершенно новое и показать собственное мастерство другим профессионалам.
Ранее мы рассказывали, как прошел первый выпуск шоу "МастерШеф. Профессионалы".
Подпишись на наш telegram
Только самое важное и интересное
Подписаться
