8 октября православные отмечают день одного из самых почитаемых на Руси святых — Сергия Радонежского.
Святой считается заступником земли Русской, наставником монахов, покровителем воинов, школьников и студентов. К нему верующие обращаются при любой беде, и Сергий помогает в самых тяжелых случаях, когда все остальное бессильно.
На Сергея Капустника русские люди обычно рубили капусту, заготавливая ее на зиму. Опытные хозяйки знали, что солить ее нужно не раньше первых заморозков, чтобы та не скисла.
Заготовкой занимались всей семьей: дети чистили морковь и яблоки, старики их резали. Мужчины и женщины секли капусту, складывали в кадки, засыпали солью, добавляли морковь, яблоки, бруснику или клюкву. На капустном листе пекли вкусные лепешки. Когда тесто клали на лист, молились, чтобы зима прошла благополучно. На стол в этот день подавали и пирожки с капустой.
Второе прозвище, Курятник, досталось святому за то, что он считался хранителем домашней птицы, особенно кур. Правда, почему именно Сергию Радонежскому выпала такая «честь», предание умалчивает. Возможно потому, что куриный бульон поднимает на ноги даже тяжелобольных.
В этот день определяли, как скоро придет зима. Если ночью выпадал первый снег, то зиму ждали на Михайлов день (8 ноября), а если погода стояла ясной, то и три последующие недели должны были быть такими же. Наблюдали и за ветром: ветер с севера предвещал холодную зиму, с юга — теплую, а с запада — снежную.
Грустить в этот день нельзя, все надо делать с веселыми песнями и плясками.
