Полуфабрикаты для фритюра – это готовые к жарке продукты. Их легко и быстро готовить в кипящем масле. Это мясные, рыбные, овощные и другие изделия. Их заранее подготавливают к термической обработке. Кроме привычного картофеля фри популярны замороженные куриные наггетсы и стрипсы. Главное выбрать качественную продукцию.
Где используются
Главное преимущество – скорость и удобство. Не нужно тратить время на подготовку ингредиентов и их обработку. Просто достаёшь из упаковки, опускаешь в разогретое масло, и через несколько минут блюдо готово. Благодаря этому наггетсы и стрипсы популярны:
- дома для быстрого ужина или перекуса;
- в кафе и ресторанах, как гарнир к основным блюдам;
- на производствах для приготовления разной продукции.
Полуфабрикаты сохраняют вкус и текстуру. Обеспечивают стабильный результат, особенно в условиях большого потока клиентов. Продукты проходят тщательную обработку и замораживаются. Это позволяет сохранять их свежесть долгое время.
Почему популярны
Полуфабрикаты для фритюра – это удобно и быстро. Это отличная возможность для приготовления вкусных и хрустящих блюд. Они подойдут для тех, кто ценит свое время и хочет разнообразить рацион. Также это:
- Экономия времени. Не нужно тратить время на нарезку и подготовку продуктов.
- Удобство. Достаточно замороженные продукты опустить в разогретое масло.
- Разнообразие. Большой выбор позволяет каждый раз пробовать что-то новое.
- Хранение. Долго хранятся в морозилке, не теряя своих свойств.
Замороженные полуфабрикаты незаменимы когда нужно быстро накормить большую компанию или обеспечить ресторанный сервис. Фритюр сохраняет сочность продукта. Создает хрустящую корочку снаружи – и это то, что любят многие.
Советы по выбору и приготовлению
При выборе продукта быстрого приготовления всегда изучайте состав. Чем меньше добавок, консервантов и искусственных красителей, тем лучше. Идеально, если будет только куриное мясо и, возможно, небольшое количество специй. Также:
- выбирайте товары от проверенных производителей;
- используйте специальное масло для фритюра;
- не покупайте продукты с поврежденной упаковкой;
- соблюдайте температуру, указанную на упаковке;
- проверяйте, соблюдены ли условия хранения;
- выбирайте наггетсы с минимальным количеством панировки;
- не пережаривайте мясо, чтобы оно не было сухим.
Полуфабрикаты для фритюра – это удобный и быстрый способ приготовления пищи. Но не стоит злоупотреблять ими. Совмещайте их со свежими продуктами. И тогда ваш рацион будет не только вкусным, а и полезным.
